Les Bulles nasce nel 2021 da un’idea di Luca Baccarelli, produttore di vino in Umbria, che grazie all’esperienza maturata con la sua cantina – Roccafiore, a Todi – decide di lanciarsi nella nuova avventura di importare Champagne e altre bollicine francesi. La scintilla decisiva scocca in occasione del primo viaggio-studio in Francia, proprio in Champagne. Sarà perché Luca a Todi produce solo vini fermi, e pertanto è da sempre stato attratto dal fascino e dal “mistero” del metodo classico, sarà perché quella regione esercita su tutti da sempre un forte magnetismo, sta di fatto che da quel momento prende forma l’idea di un “side project” dedicato all’importazione e distribuzione di bollicine in Italia.

La sensibilità di Luca, il rapporto puro con dei colleghi vigneron, il fatto di osservare da vicino una piccola rivoluzione in Champagne ed un pizzico di follia hanno creato le basi per la nascita di Les Bulles: una realtà dinamica, in continua evoluzione, che ha da subito saputo distinguersi nel caos del mercato generalista di oggi per una chiara e precisa visione. Luca sa bene, infatti, che non è più possibile motivare le proprie scelte solo sulla base del gusto personale, così la parola chiave diventa identità e ricerca di un percorso nuovo, fatto di autenticità ed unicità.

Oggi Les Bulles è una famiglia composta da 19 produttori e 80 agenti in Italia che sono ambasciatori sui loro territori delle circa 70 etichette che compongono il catalogo. Tutti vini di piccoli produttori, giovani e talentuosi, espressione di uno specifico territorio, vini di carattere e senza compromessi, scelti esclusivamente sulla base del preciso identikit che Luca si è promesso di rispettare sempre.