Identita'
Il complesso dei dati caratteristici e fondamentali che consentono l’individuazione o garantiscono autenticità ed unicità.
L’importanza delle radici, la peculiarità dei terroir, un’interpretazione stilistica riconoscibile e di carattere: questi gli ingredienti principali che cerchiamo in ogni bottiglia selezionata. Ognuna è frutto di studio, indagine, scoperta e conoscenza diretta, oltre che da scambio e confronto con i vignaioli.
Anche l’aspetto umano è importante: ci piace relazionarci a persone con cui ci sentiamo in sintonia, che condividono la nostra stessa visione e una precisa idea di vino. Con grande attenzione, guardiamo alle nuove generazioni, a chi vuole interpretare il proprio percorso in chiave contemporanea, svincolandosi dalle gabbie interpretative del passato. Senza snaturare i progetti, ma accompagnandoli verso il futuro. Ci sentiamo partecipi di una rivoluzione, fatta da giovani talenti che si stanno mettendo in gioco e scrivono pagine nuove.
L’obiettivo finale di Les Bulles è quello di creare una proposta originale di Champagne e altre bollicine francesi, da distribuire in Italia a chi cerca il meglio. Sapori e profumi, territori e personaggi capaci di regalare emozioni, accompagnandoci in un viaggio sempre più autentico ed entusiasmante.
